みなさんが、もう終わりかもって段階になって、やっとトマト
づくしが始まりました。雨が多くて、割れちゃってますけどね(^^;

今年作ったトマトは、どれもお味がよろしくなくて、残念に
思ってたんですが、試作した「Super Steak」が物凄くおいしかった
んですよ〜。解説にあるように1キロなんかにはならなかったけど、ホントおいしい(^^)

解説を読むと Cordon タイプのトマトってありますが、味は
桃太郎に似てます。もう少し表現のできないような風味があるって
感じです。やみつきになりそうです。

トマト好きのみなさま、この Cordon タイプのトマトでお勧め
ありますか？　国内の品種だと、どれに当たるのでしょうか？
それに、海外の種苗会社でトマトと言えばどこがお勧めですか？

ちなみに今回の子は、Thompson and Morgan から入手です(^^)

[3160へのレス] BeefSteakタイプでした・・ 投稿者：エーディン 投稿日：2002/08/19(Mon) 17:45

すみません。ちゃんと調べてから書くのでした。
Cordonタイプって、単に「１本仕立て」のことみたいですね。

正確には、BeefSteakタイプなのかも知れません。
（トマトの血統わからないです(^^;

このタイプでお勧めの国産品種（or国内導入されてる）とか
トマトでお勧めの海外種苗会社ご存知の方、教えて下さ〜い

ホントにおいしい F1 Super Steak は、こんな感じです。
http://www.thompsonandmorgan.com/seeds/uk/product_205_1.html

[3160へのレス] 今年作った中では．． 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2002/08/19(Mon) 18:50

エーディンさん、こんにちは。

今年、ウチで作った中ではハウス桃太郎を除けば、ポンテローザが一番おいしいかなぁ．．次が世界一。
よく熟したものが特に美味しかったです＞ポンテ
だけど、あれは柔らかすぎて輸送には向きませんねぇ

私は今まで、何となくBeffSteakタイプって敬遠していたのですがそんなに美味しいのでしたら、来年は作ってみようかな。

[3160へのレス] Re: Cordon タイプトマトとは？ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2002/08/19(Mon) 23:28

美味しい大玉・・・うーん。大玉って作れないからなぁ。(^^ゞ
皆作れてるの？すごいなー。やっぱり雨よけとかいるよね。
真っ赤なBeffSteak、食べてみたい。

海外から種買ってるのかな、みんな。量多くないですか？
来年は共同購入とか出来たらいいねー。

[3160へのレス] BeefSteakって何？ 投稿者：エーディン 投稿日：2002/08/20(Tue) 00:02

Ohyakusyou2001さんも、マメダ丸さんも、BeefSteakタイプが何か
知ってるみたいですね〜。一体何なのですか、肉っぽい味っていうのと、
超大玉っていうのと、子房の部屋がいくつにも分かれてるって事以外、
説明読んでもわからないですぅ〜

これはでもホントに「ぅんまぁ〜」でした。甘くて、味濃くて、適度に
やわらかくて、皮薄くて、酸味も程よく、ジューシーで・・難点は熟すのが遅いことかな・・
ホントは、１切れでサンドイッチがいっぱいになるそうなので、
来年は雨よけして作ろうっと。今回雨よけないので、木がかなり辛そうです。

そうか、ポンテローザですね？ T&M にもあったような・・

SuperSteak は、２５粒だったので、来年も使えばそんなに余らないけど、
他のは多いからねー。共同購入できたらいいよね。ホント。

[3160へのレス] Beefsteakタイプというのは… 投稿者：みぃ 投稿日：2002/08/20(Tue) 07:10

以前、本だったかネット上だったかで読んだところによれば、
Beefsteakというのはアメリカの伝統品種だそうです。
ものすごく大きくて真っ赤なので、スライスにしたらまるで
ステーキ肉のように見える…というので、この名前があるの
だとか。
「肉っぽい」って、もしかして英語は「meaty」でしたか？
もしそうならば、これは「果肉がたっぷり」という意味だと
思われます。

[3160へのレス] そうなんですねー 投稿者：エーディン 投稿日：2002/08/20(Tue) 14:36

みぃさんこんにちわ。

そうですか！ やっと BeefSeak の謎（？）が解けました。
ありがとうございました。

meaty って meaty flavour と思い込んでましたが、もう一度
見たらただの meaty でした(^^;　確かに肉っぽいというか、
濃厚な味と独特のコクというのがあるのですが、肉・・ね・・と
思ってました。そうか・・果肉たっぷり、その通りです(^^)

ああこれでスッキリと眠れそうです（まだ昼ですが）
みぃさんも、結構個人輸入されてますよね？　
何かお勧めのトマトありませんか？