マメダ丸さん、みなさん、こんにちは。

既に出た話題とは思うんですが、今年ズッキーニを初めて
作ったのですが、収穫する時期が良く分かりません。
何を指標に収穫するんでしょうか？

[3000へのレス] Re: ズッキーニの収穫時期 投稿者：ヒゲ親爺 投稿日：2002/08/03(Sat) 16:40 <HOME>

香川の自遊人さん　今日は。

私も今年生まれて初めてズッキーニとやらを作りました。
植え付け間隔が分からず、７０センチ間隔で植えた所
何と巨大になり　やむなく中間を間引きしました。

収穫の時期ですが、開花後４〜５日で収穫できます。
果実の大きさは直径がキュウリの普通サイズくらいで
長さはキュウリの2/3位でした。

既に収穫は終わりました、１株で約３キロ程度だったと思います。
株周りは２メートル近くになり、収穫時は長袖でないと
葉軸の棘がチクチクささり　とても大変でした。

食味は大変旨い、主に油炒めで。

[3000へのレス] Re: ズッキーニの収穫時期 投稿者：みか 投稿日：2002/08/03(Sat) 19:10 <HOME>

こんにちは。

ズッキーニ、大好きで毎年作っています。
収穫は20cm前後、でも多少大きくても小さくても大丈夫です。
スーパーに売っていればだいたいそのくらいの大きさと覚えればいいんですけど、見かけませんか？
丸いズッキーニは勘で収穫してますけど、本当はどのくらいがいいのかしら？

食べ方ですが、油とすんごいよく合います。見かけはキュウリですが、食べるときはナスのつもりで調理するとよいです。採れたてなら生もいけます。

ああ、食べたい。

[3000へのレス] Re: ズッキーニの収穫時期 投稿者：香川の自遊人 投稿日：2002/08/03(Sat) 21:38 <HOME>

ヒゲ親爺さん、みかさん、こんばんは。

開花後４〜５日ですか？
私も初めてで良く分からないので置いていたら、ずんずん太く
長くなって、長さ２５ｃｍ、直径７ｃｍくらいになりました。
近くのスーパーに売ってたのを見たら、キュウリの取り忘れた
ものくらいの太さでしたので、やはり置き過ぎなんですね！

料理法も良く分からないまま、家内がナスなんかと一緒に今日
煮物にしましたが、食感はキュウリの感じで、味はほとんど
なかったです。
親爺さんやみかさんの言うように、どうも油で炒めた方が良い
みたいですね。

今日本を見ましたら、どんどん収穫すれば、新しい実がどんどん
付くと書いてあったのですが、一本だけずっと置いてたもので、
他の実がなっていません。
次になってくれると、早くとって油いためで・・・・

[3000へのレス] Re: ズッキーニの収穫時期 投稿者：たま 投稿日：2002/08/05(Mon) 02:16

　こんばんは。
　ズッキーニですが、品種によって大きさが違ったような気がします。収穫には受粉後一週間を目安にこの時期だと受粉後５，６日で収穫してました。周囲には虫が沢山飛んでいるのでしょうか？うちは人工授粉してやらなかったら実が全く付きませんでした。だから、収穫日も決めやすかったです。実が付かないのは受粉しないからでしょうか？それとも雌花がつかないのでしょうか？雌花がつかないならもうその株は終わりだと思います。

[3000へのレス] ズッキーニのぬかづけ 投稿者：＠えふ 投稿日：2002/08/06(Tue) 10:25 <HOME>

ズッキーニ、私も５年前から毎年作ってます。
定番料理はラタトゥイユ（野菜の洋風ゴッタ煮＝作り方はネットで検索するといっぱい出てきます）ですが、
私はぬか漬けにしてます。　簡単に漬けるなら「エ○ラぬか漬けの素」を４ツ割りにしたズッキーニと共にビニール袋に入れ、
冷蔵庫に入れておけば１日〜２日くらいで食べられます。もちろん本格的なぬか床に漬けてもＯＫですけど。

食感がよくて大好きです。