去年収穫した小豆ですが、先日よく見ましたら小さい黒い虫が、
ゴゾゴゾしてました。

一度水につけてから、ザルに挙げて日向に干していたら大分少なく
なっていました。
とどめは、ビニールに入れて日向に置いておこうと思っています。
その後はどのようにすれば、虫の害を防げますかね？
量が少ないときはビニール袋に入れて、冷凍庫に入れてました。

今回は２升くらいあるもので・・・・
どなたかお詳しい方いませんか？

[1948へのレス] Re: 小豆の保存法 投稿者：ヒゲ親爺 投稿日：2002/05/27(Mon) 17:07 <HOME>

自遊人さん　今日は　食用でしょうか、それとも播種用？
播種用でしたらメネデール２００倍と消毒用に木酢液５００倍に
一晩浸したら良いでしょう。

食用でしたら塩水（２〜３％）に１０分程度浸したらよいでしょう。
注意　直ぐ真水で洗う事。

[1948へのレス] Re: 小豆の保存法 投稿者：ｓｈｉｍａ 投稿日：2002/05/27(Mon) 22:03 <HOME>

小豆・・・・・・虫ついちゃった？
ありゃ、、、、。
日向に干すとき、粒干ししましょう。
できたら、お天気のいい日、2・3日しっかりと・・・・。

で、種に残す分、食べる分とわけて、
食べる分、私なら「こしあん」作っちゃいます。
あんこにして、冷凍。

おばあちゃんの友達は、
虫がつかないように、食べる分は
さっと熱湯にくぐらせて、保存するとか・・・。
私は、3・4日　十分に粒干ししたら、
タッパーで保存で毎年、大丈夫です。

[1948へのレス] Re: 小豆の保存法 投稿者：香川の自遊人 投稿日：2002/05/28(Tue) 17:35 <HOME>

ヒゲ親爺さん、shimaさん、こんにちは。

いろいろ貴重なアドバイス、ありがとうございました。
素人百姓の私には、本当に皆さんのお知恵がたよりですので・・・
今後ともどうかよろしくお願い致します。