お正月終わってしまったけどおめでとうございまーす。
今年もよろしくお願いします。

オレンジ色のカリフラワー収穫しました。
淡いオレンジ色で茹でても、もちろん同じ色、
茎のまんなかが花と同じオレンジ色してました。

味も触感もまろやかな感じがするのは収穫時でなのかな〜
それとも品種かな〜？

マメダ丸さんリンク集の整理されているとのこと、
お世話になります。
地域別になると参考になります。
わたしは、千葉に在住しています。
よろしくお願いします。

[4589へのレス] Re: オレンジ色のカリフラワー 投稿者：ジンジャー 投稿日：2002/01/07(Mon) 23:49

Ｙｏｋｋｏさんオレンジ色のカリフラワー、茹でたときの色具合はいかがですか？
サラダに入れるとイイ感じ？
おいしかったみたいですね。わたしも食べたいな。

わたしのとこでもコーラル（若草色のさざえ集合体みたいなの）を食べました。
あれはカリフラワーなのか？ブロッコリーなのか？あいのこなのか？

とっても美味でした。　ほっくりとしてまろやかでうま味もありました。
茹ですぎると、さざえのとんがりが一つずつ分離してしまいます。
あっ気持ち悪いんでしたよね（笑）　＞マメちゃん

想像以上においしかったので感激でした。

[4589へのレス] Re: オレンジ色のカリフラワー 投稿者：マメダ丸 投稿日：2002/01/08(Tue) 02:24 <HOME>

さっきまで「家庭菜園」の方だけはサイトのプロフィールで
わかる範囲で県名を記入しました。（ぜいぜい・・笑)
新規の方は、県名登録で入力して頂くと県名が自動で入るように
プログラム書き変えました。
県名「？」の方で、公開しても良い方はＢＢＳで教えて下さいね。
では、中途半端で気持ち悪いのですがもう寝ますです。おやすみなさい・・。(o_ _)o パタ・・

[4589へのレス] 憧れのカリフラワー。 投稿者：みぃ 投稿日：2002/01/08(Tue) 02:52

＞ジンジャーさん
さざえの集合体はカリフラワーです。「ロマネスコ」という品種。
以前イタリアに行ったときに、そこらへんの八百屋でふつーに売っているのを目撃して、
「おお〜」と思ったのが最初の出会いでした。
以来、畑を借りることができたら絶対に作ろうと思っているのですが……そうですかぁ、
美味なんですね。やっぱり絶対に作ろう。（市民農園の募集は約２か月後）
余談ですが、煮崩れるほど火を通したカリフラワーもおいしいものですよ。
先日、ダンナにカリフラワーのトマト煮を作ってもらって、目からウロコが落ちました。
ぐずぐずに煮たらおいしくないと思ってたけど、意外でした。

[4589へのレス] えーと、これだよね？ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2002/01/08(Tue) 08:03

サザエの集合体ブロッコリ。（もしかして違う野菜の話だったり？笑）
http://www.territorial-seed.com/testcat/vegetables/broccoli/BR093.html
う、やっぱり怖い・・(^ρ^;

自動リンク集は、昨日半分寝ながらベランダ菜園までは都道府県を
入れてみました。うちの県名間違ってる〜と言う方は是非ＢＢＳでご一報下さい。<(_ _)>

[4589へのレス] ロマネスコ（ミナレット） 投稿者：ジンジャー 投稿日：2002/01/08(Tue) 18:33

そうそう、これです。　＞マメちゃん。
カリフラワーだったのね。＞みぃさん。

みぃさんかるりさんのお得意分野かなぁ〜〜と思ってました♪
翻訳ソフトに訳してもらったら、ロマネスコの中のミナレットみたいですね。
イタリアものっていうことは、オリーブオイルやトマトと相性良しなのね。

[4589へのレス] ブロッコリー／ロマネスコ・ミナレット 投稿者：ジンジャー 投稿日：2002/01/08(Tue) 20:49

みぃさん、違った、、ブロッコリーでした。
マメちゃんが見つけてくれたとこに「ＢＲＯＣＣＯＬＩ」と表示されてました。

でも、形はカリフラワーの親戚みたいよね〜。

[4589へのレス] ほんと 投稿者：マメダ丸 投稿日：2002/01/09(Wed) 08:54

どう見てもカリフラワなのにブロッコリとはこれいかにだよね〜。（笑

[4589へのレス] 国によって違うのかなぁ。 投稿者：みぃ 投稿日：2002/01/09(Wed) 09:36

あれ？ブロッコリーってことになってますね…。
イタリアではカリフラワーといって売られていたんですが。
イタリアの種屋さんでも、カリフラワーのところに分類されてるんですよ。
http://www.sgaravatti.net/uk/prod/cvf18.htm
ちなみに商品コード「CVF18」のCVFは、cavolfioreの略です。
イタリア語でカリフラワーをこういいます。
うーん。さて本当はどっちなんだろう？カリフラワー？ブロッコリー？

[4589へのレス] おもしろいねぇ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2002/01/09(Wed) 20:56

育てていて思うのは、メインの花蕾取っても脇から出てくるのが
ブロッコリ。
メイン取ったらそれっきりなのがカリフラワー。
サザエの集合体君はどっちなんでしょうね♪>ジンジャーさん