コ−ギ−さん、こんにちはコ−ギ−さんも千葉なんだ。よろしくお願いします。大根葉はよく干してあるのを見かけましたが、これで謎がとけたって感じです。おいしそう！さっそく作ってみます。お風呂に入れると暖まるって聞いたことも・・・
こっちに来て「お−」と思った食べ物がいろいろあるんですが、お雑煮に青海苔の高級そうな（なんて言ったけ？）のもんで入れるんですよね、あれもおいしい！あと、瓜で小さくて柔らかくておいしいのとか！もちろん、いわしも！

[3324へのレス] Re: ひば？ちば？パ−ト２ 投稿者：コ−ギ− 投稿日：2001/11/02(Fri) 09:32

くぶ＠千葉さん、こんにちは。
こっちに来て＞ということは引っ越されてきたのですか？
ひば・・美味しいですよ、おすすめです。　結婚して（県内なのですが）やっぱりひばの味が恋しくてお雑煮にひばを入れてます。（こちらでもうけてます）　ひばと海苔（私も名前？忘れた）とけんちゃんもいっていた削り節をミックスして使っています。いい香りがなんともいえません。瓜は？だけど鉄砲漬けのことかな・・いわしはこれからごま漬け・から漬け（おからで和えたもの）が冬の風物詩で美味しいですよね。　　こちらこそよろしくお願いしますね。

[3324へのレス] 「ひば」話題こんなところに.. 投稿者：けんちゃん 投稿日：2001/11/02(Fri) 13:08

もう少しお話してもいいですか？
「ひば」は私も大好きで、コーギーさん同様香りが大好きです。
正月我が家へ訪れるお客さんも、どんぶりで雑煮出しますけど
ほとんどの人がお代わりします。すごい人は４杯も食べますから。
「ひば」を作るには、天気のよい乾燥した空気で日差しが直接あ
たらない所でないと青くパリパリに乾燥しないんです。だから今
頃大根の収穫になってしまうと、ヒーター等に頼ざるを得ないの
です。「ひば」は乾燥した大根葉を両手で擦り合わせ粉にして、
それにかつお節も細かくして青海苔を混ぜます。これが我が家風
です。雑煮の汁は鳥のもも肉を１口サイズに切って醤油で煮立て
葱、なると、小松菜ぐらいしか入れません。出汁は市販の粉出汁
で我が家はいただいています。餅は焼かないでお湯で柔らかく煮
て食べる寸前に汁に混ぜて、最後に「ひば」というわけです。
ちょっとした紹介でした.....(..)
ちなみに私の家から１５分のとこに高橋尚子選手が住んでいます。
小出監督と私の母親が同級生だそうで、クラス会に小出監督はよ
く顔出すそうですよ。ホントお酒が好きな人です← チョットダケジマンネタ..

[3324へのレス] Re: ひば？ちば？パ−ト２ 投稿者：くぷ＠千葉 投稿日：2001/11/02(Fri) 15:50

もう少しお話していいですか？
せっかちの私は朝一番で今日、炎天下に大根葉を干しました。で、今けんちゃんの読んであわててとりこみました。ははは、上手く出来るといいなおいしそうだし。けんちゃん雑煮おいしそう！！
コ−ギ−さん、畑やりたくてこっちに超してきたんですよ、わたし。今でも下手だけど。いわしの料理は上手くなったなぁ。
おいしい小さい種類のいわし、売ってるんだよね。
そうそうごま漬け！おいしい。あと高菜の漬物をみじんにしておかかと柚子の千切りあえると、４杯は無理だけど２杯はいける！なんかローカルでみなさんすまんです。