皆さんお久しぶりです。
今日美容室で聞いたんですが、たまねぎは芽止めというのをするそうですね。そして芽止めしていないたまねぎは今頃になると葉っぱが出てきて中は硬くなりますよね。その硬い芯を食べると良くないといわれました。発癌物質があるというのですが本当なのですか？
今まで葉っぱも刻んで食べたし、中のほうも腐っていなければ食べていたのですが。。。。。今も葉っぱが出てきているのがあるのですが捨てた方がいいのでしょうね。どなたか知っていたら教えてください。

[4773へのレス] Re: たまねぎの芯 投稿者：tkt 投稿日：2003/02/23(Sun) 00:43 <HOME>

めぐみさんこんばんは。

たまねぎの目止め剤は昨年に販売中止となりました
ので、今のたまねぎには使われていないと思います。
たまねぎの芽に発ガン物質があるなんて初めて知り
ました。ｔｋｔも自家製たまねぎは芽が出始めて
くるとあせって食べていましたから。。。
雪解け後、畑に植えると葉ねぎとして食べること
もできるので、腐っていなかったら捨てないで
植えてみてもいいんじゃないですか？せこいかな（笑

[4773へのレス] Re: たまねぎの芯 投稿者：めぐみ 投稿日：2003/02/24(Mon) 07:14 <HOME>

葉の出たたまねぎは早速畑に持っていって植えます。ありがとうございました。

[4773へのレス] タマネギの芯・・ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2003/02/24(Mon) 08:25

私も食べてますが・・^^;　緑の芽が出かかってるタマネギですよね？
発ガン性は初耳です。うーん、手持ちのどの本見ても書いてないけど・・。

でも、野菜の発ガン性とかは、たいていバケツ何杯も毎日食べたなら、と
言う量が必要で、ほとんど取るに足る無い問題だと思うので気にしないでいいと
思いますよー。

芽止め剤は販売中止になったのですか・・。それで、今年の
ニンニクは台所で芽が出ちゃってるのかなぁ。

[4773へのレス] Re: たまねぎの芯 投稿者：しのん 投稿日：2003/03/04(Tue) 19:58

外国だと、葉っぱもたべてますよねたまねぎ…
あえてそうやって売っている新たまねぎとかも日本でもみかけるし。
使い方はながねぎのようなたまねぎのような、そんなかんじ。

私も発ガン性とかって初耳です。
むしろ芽止め剤のほうが…って思ってた。

[4773へのレス] Re: たまねぎの芯 投稿者：しのん 投稿日：2003/03/04(Tue) 20:00

あれ、まちがえた…あげるつもりなかったのに＞＜
失礼！