皆さんこんばんわ。
白菜の巻きがいまいちだなーとおもっていたら、もうトウ立ちしていました。（ＴＴ　まだ外に花芽は出てきてないですが
利用できますか?
キムチとか白菜漬けとか夢見ていたのに。わーん！

[4625へのレス] Re: 白菜 投稿者：tkt 投稿日：2003/02/03(Mon) 00:07 <HOME>

らびぃ＠さんこんばんは。

白菜がもうとうだちし始めたんですか！？早いなあ。。
まだ外に花芽がでていないなら収穫後漬け込めば大部分は
食べられると思いますが、いっそのこと「白菜のとう」を
食べたらどうでしょうか？柔らかくておいしいですよ。

上手にたくさんのとうを収穫するポイントは、
�@化成肥料を坪１００ｇ程度まく。
�A中心のとう（１番とう）は長さが15〜20ｃｍになったら、
上から５ｃｍまで折り取る
�B側枝が伸びてくるので、20〜25ｃｍになったらなるべく
下から収穫する。

です。中心の１番とうを長く伸ばすと、側枝のとうは細く硬く
なるので、短めがポイントです(＾-＾)

[4625へのレス] 早く収穫しまひょ。 投稿者：ｓｈｉｍａ 投稿日：2003/02/04(Tue) 09:45 <HOME>

とう立ちしかけぐらいでも、まだ白菜がまいてる状態なら
食べられます。ｔｋｔ産の言うとおり、
早く収穫して、はよう漬け込みまひょ。

ｔｋｔさんが言ってる”とう”とは、つぼみのことだよね。
つぼみは、菜の花のように食べます。
お花が咲いてきたら、生け花にもしてみたらいいよ。(^○^)
菜の花を短い目に切り、（７〜１０ｃｍぐらい）
５・６本まとめて輪ゴムでとめます。
（水菜とか細い花は１０本ぐらいまとめて・・・）
お皿に水をはり、中心にお花を立てます。
お皿が大きかったら、２・３個花束を作ってみましょう。
花の長さは短い目がいいです。性質的に、すぐに伸びます。

[4625へのレス] Re: 白菜 投稿者：らびぃ＠ 投稿日：2003/02/06(Thu) 23:15 <HOME>

レスありがとうございました。一応塩漬けにしてみました。。
食べられるものに仕上がるかどうかはわかりませんが、キムチに
してみるつもりです。（＾＾；