みなさん、こんにちわ
紫カリフラワーが収穫できました。
ゆでると緑になり、見ためはまるでブロッコリー
食べるとカリフラワーの味、何か不思議な感じで食べました。

八百屋さんで見かけない野菜を家庭菜園で収穫して
料理するときは、わくわくします。

これも、家庭菜園してる特権かな〜何てって楽しんでます。

[4302へのレス] Re: 紫色のカリフラワー 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/12/15(Sat) 22:11

Yokkoさんこんにちは。

紫色のカリフラワーは、調理で熱を加えると緑色になっちゃいますが、オレンジ色のカリフラワーは色が変わりませんよ。今度はオレンジ色のもいかがですか？

[4302へのレス] Re: 紫色のカリフラワー 投稿者：ジンジャー 投稿日：2001/12/16(Sun) 15:50

そうなんですよ、ゆでるとなぜ？緑色になるの？
これ、ブロッコリーじゃなかったんですか。。。
初めて収穫して、紫色のブロッコリーを食べるのを楽しみにしてたら、、、、
あまりにがっかりして思わずあくたいついてました。
「なら、はじめっから緑色しててよねっ！」
赤いオクラの時もそうだったのでした。。忘れてた。

オレンジ色のカリフラワーは良い子のようですね。
今度はオレンジ色のにします！

いま、三角錐が集まったような若草色のブロッコリー（名を忘れた）
が大きくなってきたのが楽しみです。

[4302へのレス] Re: 紫色のカリフラワー 投稿者：Ｙｏｋｋｏ 投稿日：2001/12/17(Mon) 23:13 <HOME>

教えてくださ〜い。
カリフラワーは、周りの葉っぱでおおってが大陽があたらないよう
にと本にのっていたのでそうしているのですが、紫は、大陽に
あたって、濃い紫色になりました。
オレンジも２本植えていますが、いまのところ葉っぱでおおって
います。うすーいオレンジになっていますが、太陽に当てたほうが
よいのでしょうか？

[4302へのレス] Re: 紫色のカリフラワー 投稿者：nova 投稿日：2001/12/18(Tue) 03:01

ジンジャーさん
三角錘のブロッコリーはコーラル（壷さんご）じゃなかったかしら？
すごく不思議な形だよね。
さざえがくっついてるような。（と思ったん
だけど）

YOKKOさん
太陽に当てたほうがいいんじゃないかなー
白いものは色が黄ばむから葉で巻けと
書いてあったような気がします。

[4302へのレス] Re: 紫色のカリフラワー 投稿者：Ｙｏｋｋｏ 投稿日：2001/12/18(Tue) 17:23 <HOME>

ｎｏｖａさんありがとうございます。
さっそく太陽に当てました。

来年は不思議なブロッコリーぜひつくってみたいな〜。

[4302へのレス] オレンジのカリフラワー 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/12/18(Tue) 17:48 <HOME>

オレンジ色のカリフラワーは、葉っぱを縛らないで蕾を日光に当てるように って、確か、タキイのカタログに書いてあった記憶があります。

[4302へのレス] コーラル 投稿者：ジンジャー 投稿日：2001/12/18(Tue) 18:52

そうそう！さざえがくっついてるみたい！ー＞novaさん
きょう見たら、また少し大きくなってました。
どんなお味かな〜〜楽しみ。

Yokkoさん、オレンジ色のカリフラワーのお味、教えてね。
（紫色のはたしかにカリフラワーの香りでしたね。
　すこしぼりぼりしてる触感も、カリフラワーだからだったのね。）

[4302へのレス] Re: 紫色のカリフラワー 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/12/20(Thu) 18:02

>「なら、はじめっから緑色しててよねっ！」
それですよー。ムラサキインゲンも、茹でたらあっという間に普通の緑に。

コーラル！私、写真見て戦慄してしまいましたぁΨ(>_<)Ψ
なんか、伊藤潤二の「うずまき」に出てきそうで・・怖い〜怖い〜。
（ワケのわかんないこと言ってすみません、あるんです、そう言うオソロシイ漫画＆映画が・・)

で、でも、美味しいのですか？（おそるおそる・・）
ジンジャーさん、報告お待ちしてますぅ〜。