先日、テレビで「ブロッコリーの新芽」について、高い抗ガン効果を期待できるというような放送をみました。
妻がガンになって、抗ガン治療はもとより、市販の薬など、様々なことを試しています。
このブロッコリーの新芽は、発芽三日目が最高とのことですが、近所では売っていないので、水耕栽培で何とか作れないかと思いつきました。
金魚の水槽で試してみようかと思っていますが、なにぶん、当方は全くの素人ですので、アドバイスを頂きたく、掲示版に書き込み致しました。
作れるのならば、毎日、妻に食べさせたいので、どうすれば良いか、皆さん教えて下さい。よろしくお願い致します。

[3669へのレス] Re: 教えて下さい 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/11/19(Mon) 22:52

カイワレの状態まででいいのでしたら、イチゴのパックの底に
スポンジやティッシュペーパーを敷いて、水で濡らして種を
蒔いておく程度で大丈夫じゃないかと思います。ただ、これから
の季節、寒くなるので発芽に必要な温度だけは確保してあげて
ください。できれば２０℃位は。ブロッコリやキャベツなど、ア
ブラナ科の野菜は簡単に発芽してくれます。

確か、芽を食べる用の品種があって、専用の種が売られていた
記憶があります。もちろん、普通の蕾を食べる用の品種でも
大丈夫だと思います。ただ、これだと種が高いです。
例えばタキイの種ですと20ml（3000粒位）で5300円位です。
新しい品種だと種が高いので、近くの園芸店（なければ種苗メー
カーに直接）相談してみて、安い品種を探してみるのも手だと
思います。芽を食べるのでしたら立派な蕾が付く品種でなくても
いいんですからね。
どうぞ、奥さんをお大事になさってください。

[3669へのレス] うちの父もそうだから 投稿者：けんちゃん 投稿日：2001/11/19(Mon) 23:18

佐々木さん頑張って！ブロッコリーの効果は聞いたことある程度で
参考になるようなコメントはできません。父も前立腺癌で苦闘中だ
し、家内も良性ですが甲状腺の一種と診断されてます。１日３０品
目！色々いいもの食べてみましょうよ。
頑張ってください。プロの意見（ohyakusyou2001さん）がありま
したので、私は声援だけでも贈ります(..)

[3669へのレス] Re: 教えて下さい 投稿者：ちくら 投稿日：2001/11/19(Mon) 23:35 <HOME>

掲示板に書き込むのは久しぶりです。
佐々木さん、貝割菜についてはohyakusyou2001さんから詳しくレスがついているので、新芽の作り方ですが、家庭にあるザルを用意します。まず、１日水にひたした種をザルに入れて、朝、晩と種を水ですすいで、なるべく均等になるように種を平らにして、黒っぽい紙をかぶせて直射日光のあたらない場所に置いておくようにしてください。うまくできるといいですね。

[3669へのレス] 金魚の水槽でもいいと思いますよ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/11/20(Tue) 07:48

で、種はやっぱり「もやし用の種」がいいかも。種によっては消毒しているものもあるので。
種を食べなければ大丈夫なのかな？ちょっとそこのところ知識が足りないですが、また調べておきます。

私はタキイの種屋さんでモヤシ栽培キットを購入しました。７００円くらい。
ホームセンターでもやし用ブロッコリ売っていたって話も以前に出ました。
ここ　http://www.af.wakwak.com/~masudak/jpboard2/200103/1236.html

種からニョキニョキ芽が出てくる様子も見ていて可愛いです。
バランスの取れた美味しいお食事を楽しむのが一番だと思います。
佐々木さん、奥様、ファイトです！

[3669へのレス] 体に良い食べ物特集記事見つけました！ 投稿者：tkt 投稿日：2001/11/20(Tue) 15:20 <HOME>

　佐々木さんさんこんにちは。Tktと申します。ｍ(--)ｍ
　文面から大変な思いをされていること拝察します。tktも娘の病気で困ったときインターネットから情報を収集でき、大変助かった思いがあります。ブロッコリーの芽に関しては余り情報を持ち合わせていないので、手持ち資料など調べたところ、タキイ種苗の出している「園芸新知識2001夏秋特集号」79、80ページに各種野菜のビタミンA、Cの含有量と期待される効能の特集がありました。可食部100ｇ当りビタミンCでは、ブロッコリー、ししとう、ホウレンソウの順に多く、ビタミンA（ベータカロチン）では、ニンジン、ブロッコリー、チンゲンサイの順でした。
　発がん抑制では、ナス、ゴボウ。ガン予防では、キャベツ、コマツナ、ニンジン、葉ダイコン、カブ、ネギ、タマネギ。免疫力増強では、ホウレンソウ、根ダイコン、ネギ、タマネギ、ナスが挙げられていました。
　食べ方としては、生より多少ビタミンが壊れても、加熱して量をたくさん食べたほうが良いとのことです。
　あとキュウリ、ニンジンのように「アスコルビナーゼ：ビタミン破壊酵素」があるものは、加熱したり、酢を同時にとると活性化しなくなりますので、ドレッシングなど利用してください。
　それではお体を大切にして下さい。

[3669へのレス] Re: 教えて下さい 投稿者：佐々木 投稿日：2001/11/20(Tue) 23:17

昨日、投稿した佐々木です。
皆さんからのご親切なアドバイス、たいへん参考になりました。
以外と、チョチョイノチョイでできそうですね。
やってみます。
またわからないことができたら、おじゃまします。
皆さんのご親切に感謝致します。
それでは、また。

[3669へのレス] Re: 教えて下さい 投稿者：ひろ子 投稿日：2001/11/20(Tue) 23:37

佐々木さん始めまして。
私は何も知らなくってお答えではないのですが佐々木さんの奥様を
思いやる心に感動致しました、大きな大きな声援を送りたいです。
ガンバッテ奥様をお大事に。

[3669へのレス] 野菜では無いですけが 投稿者：（（池）） 投稿日：2001/11/21(Wed) 08:53

マイタケも良いらしいですよ！