パート２で（^_^；

アンデスって、皮が赤っぽいやつですよね？
スーパーであんまり見ないけど、美味しいって聞きました♪

ああ、肉じゃがが恋しい．．．。

[2924へのレス] アンデスって 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/09(Tue) 17:33

しゃどーさんこんにちは。

そうそう、アンデスって皮があかっぽいやつです。
（正確には色々種類があるらしい）
なかなか、スーパーじゃ売ってないよね。スーパーだと
説明が要ったりして売りにくいものは、なかなか置かない
ですからね。ダンシャクよりずっと美味しいと思うのだけ
どな。

[2924へのレス] Re: ジャガイモの芽が出たもんね！ 投稿者：ねこにゃん 投稿日：2001/10/09(Tue) 20:42

まめだ丸さま、アドバイスありがとうございました。
話はちょっとずれますが、例のプランターのお遊び里芋、まだ新しい葉が出てきてますが、完全に枯れるまでほっといて好いのですか。それともそろそろ掘り出してみたほうがいい？

[2924へのレス] 気のせいかな？ 投稿者：けんちゃん 投稿日：2001/10/09(Tue) 23:34

私も遅れながらアンデンス作ってます。やはり霜が降りるまでの
勝負ジャガはアンデスとトヨシロかな？人によってはメークイン
でも大丈夫と言うけどね。ビニール張ってなんとか発芽してます。
問題は保管なんですよねー　アンデスって日保ち悪くないですか？

[2924へのレス] re:気のせいかな？ 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/10(Wed) 10:06

けんちゃんこんにちは。

アンデスは、休眠期間が短いので、芋から芽が出るのはとても
早いですよ。ウチは、他の仕事が忙しくて掘り遅れたので、結構
芽が出て来ているものがありました。

[2924へのレス] Re: ジャガイモの芽が出たもんね！ 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/14(Sun) 17:54

芋を掘り上げるように、下の方からスレッドを掘り取ってきまし
た（笑）

うちがスーパーに出しているジャガイモですが、全然売れません。
やっぱり、このあたりでは作っている人が多いから厳しいようで
すね。市場から入荷しているジャガイモも、ほとんど売れないそ
うです。売れないのはウチのだけじゃないので、ちょっとは慰め
になります。

大規模で栽培しているところのジャガイモだと、除草剤で処理して
あるものも結構あるようですから、気にされる方は、以外にウチ
みたいな個人が出荷しているものがねらい目かもしれません。

[2924へのレス] 食したくないジャガイモ。 投稿者：ヒロ 投稿日：2001/10/14(Sun) 19:28 <HOME>

ohyakusyou2001さん、こんにちわ。(^_^)

>>大規模で栽培しているところのジャガイモだと、除草剤で処理して
>>あるものも結構あるようですから、気にされる方は、以外にウチ
>>みたいな個人が出荷しているものがねらい目かもしれません

私も某所で目撃しました。
高原地帯ですと気温が平地よりも低いため収穫時期になってもジャガイモの
地上部が枯れないそうです。
で、大規模栽培＆出荷されている方たちは除草剤をまいて地上部を枯らし
機械での収穫をしやすくしているみたいですね。

私が目撃したのは数日前までは青々としていたのですが、ある日突然に
ジャガイモ畑が真っ黒になっているのです。
そうです。除草剤をまいて地上部を枯らすためにやったのです。
普通ですと枯れると茶色になるのですが真っ黒でした。
ジャガイモの病気かと地元の方にお聞きして除草剤の散布を知りました。

収穫の効率化を図るとは言えどこんなおジャガは食したくないですよね。
たとえ、認められている方法としても．．．．．。

[2924へのレス] Re: ジャガイモの芽が出たもんね！ 投稿者：源氏パイ 投稿日：2001/10/14(Sun) 20:06 <HOME>

アンデスですか！いかにも美味しそうなネーミングですね。
私のとこはいまだかって　農協が一括に注文するデジマが多いみたいです。それにしても地上部の葉に除草剤とは、ショックです。これからヨクヨク考えないといけませんね〜

[2924へのレス] ジャガイモに除草剤 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/14(Sun) 21:54

ヒロさん、源氏パイさんこんにちは。

ジャガイモに除草剤．．という話は、意外に知られていないようで
他の人に話すと、たいていの人が驚きます。
これが是か非かというのは別として、スーパーで買物をする人は
たいていの場合、何も知らされないから選択の余地すら無いんです
よね。野菜はほとんど、自分達で作ったものを食べている私達から
見ると、なんだか、とても不憫な境遇に置かれているように感じ
ます。

[2924へのレス] 私も見ましたよ！ 投稿者：nova 投稿日：2001/10/15(Mon) 01:25

じゃがいもの収穫期に徐草剤ってあちこちでやっているのですね。
私が見たのは大規模とまではゆかず、無人販売をやっている農家なんですが（市場にも出荷していると思いますが）、結局人手が足らないらしく、じゃがいもの収穫と他の作業が重なるらしく堀残したじゃがいもの畝に雑草が生い茂りもう一面の草畑になってしまうんです。
それで、残りのじゃがいもを掘ろうとする時にその雑草に徐草剤をかけるのです。
もちろん無人販売所に置かれるじゃがいもは徐草剤の下に埋っていたものです。
なんとなく無人販売所のものは新鮮とか安全みたい感じがしませんか？びっくりしてしまいます。
でもこの頃は無人販売所からお金を置かずに野菜をもってゆく人もあるとか。お互い人と人の信頼関係がこわれてゆくみたいです。

あとこちらはごぼうの産地らしいんですが、土壌消毒というのかかなりきつい薬品を使っているんです。薬品を土壌にに入れた後、その畑全体をポリかビニール系のもので被覆するのですが、秋で日が短く被覆作業が間に合わず刺激性のガスが住宅地まで流れて大騒ぎになったことがあります。
知らないところでいろんなことがなされています。こわいよね。

[2924へのレス] ゴボウはね．． 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/15(Mon) 13:13

novaさんこんにちは。

ゴボウは線虫の害を受けやすくて、害を受けると商品価値をたち
まち無くしてしまいますから、その対策の土壌消毒だと思います。
ゴボウは連作障害がキツい とよく言われるのも、恐らくは同じ
理由だろうと思います。

他にも、ハクサイなども土に起因した病気が出るので、トラク
タで畝をたてるときに同時に土壌消毒を行っていますよ。
トラクタの前にクロルピクリン（略してクロピク）の缶を乗っ
けて液を垂らしながら畝を作ってマルチを張っていきます。
経験者じゃないと分からないと思いますが、薬剤はすごい臭い
です。付近で作業している人はむせ込んだり涙が止まらなくな
ったりします。私のところでは土壌消毒はしていないので、私
もそこまでの経験はありませんけど。

外国の農産物に負けないような安価な農産物を安定的に供給
するために農家はもっと効率化をはかるべきだ．．とかいう
意見を耳にすることがありますが、じゃがいもに除草なども
こういった効率化の結果の一端なんでしょうね。