畑から収穫してきました。ガジガジしたら上品でクセのない甘みで
大ゴキゲンですが。。
メチャクチャ堅いです。歯が折れそうです(T_T)
では包丁でと思っても全く刃が立ちません。しかも指切りました(T_T)

太い部分は捨てるものなのでしょうか。
でも太い方ほど甘いので悩んでいます。サトウキビ食べた事のある
方、どうか教えて下さい<(_ _)>ぺこ

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：ねこにゃん 投稿日：2001/10/07(Sun) 20:17

作ったことはありませんが、ガジガジしたことはあります。中国旅行の時です。杭州近くだったと思いますが、道路沿いに皮をむいて白くなったのを何本も抱いて売っているおばちゃん、おじちゃんがそれこそ何メートルも立ってはるんです。自然の甘みでしたが、歯に挟まって苦労しました。
しかし、中国の米は不味いけど、何であんなに野菜や果物はおいしいんでしょう〜ねぇ。

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：ひろ子 投稿日：2001/10/07(Sun) 21:04

私達が子供の頃に田舎でおやつにサトウキビを食べました。
切るのが堅くって鉈で切って指を落とした人もいます、
今わ良く切れる鋸があるので怪我しなくって良いと思います、
気をつけて味わってください根もとの太い所を歯で噛んでむき、
シガンダ事を懐かしく思い出しました、
歯でむく時には口を切らない様に気をつけてね

[2891へのレス] おじさんも言ってた.. 投稿者：けんちゃん 投稿日：2001/10/07(Sun) 22:19

すごい堅いらしいですね。昔はこの辺でも作っていたらしく、黒砂
糖の原料として、また子供たちのおやつだったそうですよ。
来年あたり作ってみようかな？でも手を落すのはいやだなあ〜

[2891へのレス] 久しぶりです！ 投稿者：源氏パイ 投稿日：2001/10/08(Mon) 00:33 <HOME>

マメダ丸さん皆さ〜んいつも元気そうですね、私は皆のパワーをわけてもらおうと、いつも掲示板を覗いてます。最近は難しいというか聞いた事のない、名目に南方人は戸惑ってます。マテバシー、ムカゴ、籾殻〜炭器、、、ム〜ん、、農業は深い！！（たんなる無知）さて、サトウキビですが、節と皮は堅くてたべれません。あたりまえですが、節が下の方へいく程甘いですが、節間5ｃｍいないですと、剥くのに大変で引き合わなく捨てたほうが賢明と思います。節間をまずノコで切って、包丁かカマでゆっくり丁寧に、剥いていく！少しでも堅い皮が残っていると、歯が痛いです、、
中の柔らかい芯だけかじってください。あまり参考になりませんね、、実演して見せたい気持ちですが残念です。

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/08(Mon) 13:00

サトウキビスレッドのみなさんこんにちは。

ウチのサトウキビですが、霜にあったにもかかわらず、まだ葉っ
ぱが青いです。トウモロコシは、枯れてしまったのに。意外に
寒さに強いんですね。

ウチのは、そういう品種なのか、気候なのか、栽培に問題がある
のか、それほど太くなりませんでした。根元の太い部分でも大人
の親指くらいの太さなんですが、みなさんのところはどれくらい
の太さになりましたか？

[2891へのレス] うちは直径５cmくらいかな 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/10/09(Tue) 01:01

みなさん、レスありがとうございます！
やはり堅いのがネックの食べ物なのですね。気のせいじゃなかったのですねー（泣)

私、ノコもカマもナタも上手く使えません。
手を落とすまで頑張らなくてよかった。この掲示板があって本当に良かった(^^;A。

冷蔵庫に剥いたサトウキビステックを入れて、ガジガジする夢は夢で終わりそうですが
雄大な姿と、懐かしいような甘みを少しは楽しめたから良しとしようかな（笑。

[2891へのレス] そんなに太くなるんですか！ 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/10(Wed) 10:10

マメダ丸さんこんにちは。

直径５センチですか！ そんなに太くなるものなのですね。
よし！ 来年はもっと立派なものをつくるゾ！

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：パパ 投稿日：2001/10/11(Thu) 20:47

すいませーん。サトウキビって　種があるのですかー
ほしいです。ぜひ　作ってみたいです。
どなたか　種を分けて頂けないでしょうか。

[2891へのレス] 種なのかな？ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/10/12(Fri) 22:42

うーん、私は竹の枝のようなモノを買ったのですよ。５cmくらいの。
ohyakusyou2001さんはお米みたいな花が咲いたとか言ってた気が
するから、種もあるのかなぁ？うむむ・・。

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：源氏パイ 投稿日：2001/10/13(Sat) 01:15 <HOME>

ババさん初めまして、サトウキビは種らしいのはありません、
すすきを大きくした穂がありますが、種かどうか！
沖縄では３０センチ位の２〜３の芽がでている節を畑に差し込む、と言う具合です。種を手に入れるのはむりかと！
あとは節節をなんとか手に入れるしか？？園芸センターではやはり無理なのかな〜こちらでは１〜２月が収穫期でそれ以後でしたらなんとかなるとおもうのですが、、重量が気になりますね〜

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：パパ 投稿日：2001/10/13(Sat) 15:26

源氏パイさん　わたくしは　ババではなく　パパですぅーー。
マメダ丸さんと源氏パイさん情報ありがとうございます。
二月くらいですか。重量がたしかに気になりますねぇー
１個あたりどのくらいの重さなのでしょうか

[2891へのレス] Re: サトウキビ 投稿者：パパ 投稿日：2001/10/13(Sat) 15:31

サトウキビは竹のように根で増える事は無いのでしょうか？
竹は１０年に一度？花が咲きます　そして種が取れます。
もしかしたら、花が咲いたあとに　種が取れるのでは？

[2891へのレス] ウチは種からでしたよ 投稿者：ohyakusyou2001 投稿日：2001/10/13(Sat) 21:03

みなさんこんにちは。

ウチは、種から育てましたよ。
みた感じ竹というより、トウモロコシに近いものがあります。
産地では源氏パイさんが言われておられるように、茎を切った
ものを植えているみたいですけど。

種は、ソルゴーの種にそっくりでした。
近くの酪農家が牛の餌用にウチのサトウキビとそっくりの作物
を多量に栽培していました。ちょっと畑で失敬して茎をかじって
みましたが、やはり、これは甘くなかった．．