去年は失敗したにがうり　　（種から芽が出なかった）
今年はたくさん実をつけています。（ＨＰに写真あり）
きのう３本とって食べました。
でも少し不安があります。
種になるのが早いような気がします、
きのう取ったうちの１本が切ってみたら、種が赤みがかって
いました。
取れはじめの時期は、かなりおおきくしても大丈夫だった
様な気がしたけど・・・
気候のせいかなー・・
収穫じきが難しいかもしれない

[1846へのレス] にがうり見ました！ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/07/28(Sat) 19:53

フェンスがあるといいですねー。ネットいらずで(^^)。

確かにニガウリは、と言うかウリ系は後に付くほど短いし、早く熟しますよね。
樹の勢いが弱るのかなぁ。。。(￣＿￣)？

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：源氏パイ 投稿日：2001/07/28(Sat) 20:30 <HOME>

yokkoさん初めまして！よく身がついてますね！ニガウリはどうしてもはじめの収穫よりだんだん熟してきますよね〜、
少しは追肥が必要で私はそうしてます。それと触れる所で雑菌感染すると、すぐ赤く熟んでしまいますから、その辺に気をつけ、早めに収穫した方がいいとおもいますが！！！

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：Ｙｏｋｋｏ 投稿日：2001/07/29(Sun) 00:09 <HOME>

マメダ丸さん、源氏パイさん、ありがとうございます。
心当たりあります。雨が降ったら追肥をしようと思いながら
こちらは、６月下旬から雨なしと、暑さで追肥をなまけちゃて
いました。あした、ガンバって追肥しましょう。
オクラも、なすも、まだまだがんばってもらいたいですもの。

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：ヤムヤム 投稿日：2001/08/01(Wed) 00:58

Yokkoさん、はじめまして(^。^)
ホームページ拝見しましたが、いろいろ育てていらっしゃるのですね。
私は今年初めてニガウリに挑戦したのですが、もうすぐ最初の実を
収穫出来そうです。

オクラは20本位植えているのですが、まだ4本しか実が付いておらず、
その実も小さくて曲がって生えてきました。
早くYokkoさんのように、沢山収穫してみたいものです(^^ゞ

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：Ｙｏｋｋｏ 投稿日：2001/08/03(Fri) 21:44 <HOME>

ヤムヤムさんこんばんわ
ＨＰ見ていただいてありがとうございます。
わたしも、オクラ２０本育てています。我が家のも最初の実は
小さかったです。だんだん上にいくにつれ大きく育ってきます。
いまでは、朝に夕に収穫しないとアッというまに巨大化して
しまいます。
ニガウリは取れ始めるとどんどんとれます。
長い間収穫できますので、源氏パイさんに教えていただいた
ように、追肥ガンバって！！　　きっとたくさん楽しめますよーー。

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：ぽぽ 投稿日：2001/08/04(Sat) 11:04

Ｙokkos様はじめましてでごじゃります。

ところで、いきなり質問です。
あのぉ、にがうり、どういうふうにしてめしあがりますか？
私はチャンプルーくらいしか脳がなくて。
あまり食卓にはのぼりません。
塩もみなんかイケそうですが、にがいの私くらいしか食べないだろうし。
体に良さそうなので、子供達なんかにも是非食べさせたいので、なにか良いお料理あったら知りたいです。
お願いいたします。（ぺこり）

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：Ｙｏｋｋｏ 投稿日：2001/08/04(Sat) 22:23 <HOME>

ぽぽさん、こんばんわ
うーーんと、ニガウリの苦味が好きで食してるのでお役に立つか？？
もちろんチャンプルー、そして薄切りにし、かるく塩をなじませた
ニガウリを熱湯にさっとくぐらせ、和風ドレッシングでサラダ風に
後は煮豚をよく作るのですけど
バラ肉か、肩ロースのかたまりを酒１、みりん１、しょう油１
すっごく簡単、後は煮るだけ
ちょっと甘味にしたいなーと思うときは、酒とみりんを気持ち
多めにいれます。
そのニブタを太めの千切りに切って、ニガウリといため味付けに
ニブタを作ったたれであじつけます。（これ結構すきです）
わたしは料理のセンスがあるとはいえないのでー・・・
みなさん、わたしもいろいろなニガウリ料理ぜひ教えていただきたいです。
よろしくお願いします。

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：ひろ子 投稿日：2001/08/05(Sun) 00:08

YoKKoさん始めまして、
私もニガウリ沢山出来ると楽しみにしていましたら、
小さいままで熟してしまいます、仕方ないので
小さなママ収穫しています、
料理ですが、刻んでから茹でてそれを炒めたりしてみてはどうですか余り苦味が無くなると思いますが、
豚肉とト−フを炒めてみそ味にして食べるとか
沖縄の友達はコンビ−フンと炒めて卵とじをして、
子供さんも食べています、役に立てば良いのですが

[1846へのレス] さっそくありがとうございます。 投稿者：ぽぽ 投稿日：2001/08/05(Sun) 11:20

Ｙokko様
いや〜、偶然。
丁度買い置きの煮ブタがございまして。
（自分ではつくったことないです。）
やってみよう！

ひろ子様
そうですか、茹でると苦味が薄くなるのですか。（メモメモ）
やってみよう！

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：くり 投稿日：2001/08/05(Sun) 21:54

簡単なニガウリ料理を紹介します。
まず縦に半分に切って種を取ってから薄切りにします。
切ったものに塩を多めに振り掛けて手の握力のなすがまま、ぎゅっギュッとアク抜きをします。これが肝心で適当だと辛味が残ります。
そしてオイルありのシーチキンを和えれば完成。
子供用にはマヨネーズを更に和えればニガミが薄くなります。

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：がとく 投稿日：2001/08/06(Mon) 09:42

Ｙokkoさんはじめまして　みなさんこんにちは

にがうりと云えば沖縄・・・九州ではよく成長します。
我が家のにがうりは自生えで芽をだし沢山できるので
助かります。ＹokkoさんのＨＰ拝見しました。
迫力ある成長ぶりお見事です。

我が家の場合勝手に芽をだした分なにも手入れせずできた
分だけ収穫しています。たしかに今年は酷暑のせいか成長
が早い様子ですね。

一度に沢山できるので土日の早朝は知人友人あて「にがう
り・プチトマト・みょうが・オクラ・かぼちゃ・・」パッ
クにして配っています。

キュウリ・なすはワンちゃんが根っこを引き抜いてさっぱ
りです。

料理はさすが女性軍詳しいですね。わたしは、豚肉と厚切
りにがうりを塩・こしょうで炒めるだけであとはビールが
あれば感謝感謝です。

[1846へのレス] Re: にがうり豊作の兆し 投稿者：Ｙｏｋｋｏ 投稿日：2001/08/06(Mon) 22:18 <HOME>

ヒロコさん、くりさん、がとくさん、有難うございます。

くりさん、さっそく作ってみました。苦味の好きなわたしでも
生はものすごーく苦いと思っていましたので敬遠していました。
でも、マヨネーズを加えると苦味もなく、とても美味しかったです。

材料が違いますが、わたしは、小松菜でこれを作っていました。
ゆでた小松菜に、シーチキンに、マヨネーズ、これもちょっと
一品にいいですよ。

[1846へのレス] わぁニガウリ料理がいっぱい♪ 投稿者：マメダ丸 投稿日：2001/08/06(Mon) 22:53

早速料理レシピに入れねば・・ありがとうございます、ひろこさん
くりさん、がとくさん、Ｙｏｋｋｏ さん！

ニガウリも少し前は人にあげるのもためらっていたけど、最近は
世間的にも認知されてきた感がありますね。
また、美味しい食べ方があったら教えて下さいね(^_^)/