| [517] ピーマン地獄・・・。
投稿者：きよみ
投稿日：2000/08/26(Sat) 09:00:28 |
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おひさしぶりです〜！
ここ一週間、夏カゼをこじらせて外に出られない日が続き、今朝畑に行ったら！！ピッピーマンがっ！！一本に鈴なりになって・・・しかも、その重みに耐え切れなかったらしく斜めに傾いてしまっている・・・どうしよう？？
とりあえず、ピーマンたちを収穫し（２７コもあった。）、支柱にきちんとくくりつけてきたけど・・・うー。
きゅうりは枯れちゃったし、いんげんは巨大化してもう食べられそうにないし・・・。くすん。
今日からしばらくピーマン責めです。手始めに肉詰めでも作ろうかなあ。 |
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| Re: ピーマン地獄・・・。
投稿者：コニー -
2000/08/26(Sat) 21:39:50 |
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日本のピーマンは小さくてかわいいから、たくさん食べられますね。
もしピーマンのお料理に詰まったら、下のも試してみて下さいね。
＜ピーマンカップ・オードブル＞
１．ピーマンを縦二つ割りにする。 （軽く茹でた方が食べやすいかもしれません）
２．シーチキンとみじん切りのキュウリをマヨネーズであえる。
３．ゆで卵を細かく切ってマヨネーズであえる。
４．ピーマンに２か３をのせる。できあがり！
ゆで卵を詰めた場合は上にパセリやパプリカなどをふって飾るときれい。
好みでいろいろな物を詰めると色、味共にバラエティーに富んでよい。
＜Chile Rellenos （チリ・リエノ）＞
Tex-Mex料理です。
材料：
へた付きのグリーン・チリ・ペッパー（子供用は大きいピーマン）
線切りのチーズ（ピザ用スタイル） 2.5 カップ （ジャックチーズかチェダーチーズがベスト）
衣（適量）割合は以下の通り
卵 ４個
薄力粉 １カップ
ホットペッパーソース 小さじ１ （子供用にはとばす）
牛乳 １カップ
作り方：
ペッパー（ピーマン）をオーブンで軽く焼いて皮を剥き、切れ目を入れる。
チーズを中に詰める。
全体に衣をつけてカリッと揚げる。
トマトソースやチーズソースをかけていただく。
＃詰めるチーズに炒めた挽肉、鶏肉、トマトやタマネギなどを加えても美味しい。 |
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| さっそく作ってみますね！
投稿者：きよみ -
2000/08/28(Mon) 08:54:41 |
うわあああ！おいしそうなお料理を、ありがとうございます！
ラッキーなことにほとんどの材料はあるし・・・もう作るっきゃない！うんうん。
自分で作るまでピーマンって食べなかったもので（キライだった）お料理のレパートリーが少なかったんですよ・・・。でも作ってみたらけっこうおいしい。ただ焼いたり、肉詰めにしたり、野菜炒めにしてもけっこう食べられていたのですけれど、いきなり！２７コはね〜、もてあまし気味でした・・・。
コニーさん、ありがとう〜！！ |
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| Re: ピーマン地獄・・・。
投稿者：コニー -
2000/08/28(Mon) 14:28:34 |
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気に入っていただけてよかったです。
チリ・リエノは私、大好きなのですよ。ピーマンで作ったらぽいぽい食べられそうですよね。
オードブルは母が子供の頃によく作ってくれたものです。当時は卵のの方がスキでした。
必要は発明の母。
２７個のピーマンを消化する際になんかいいアイデアが浮かんだらぜひ教えて下さいねー。＼(^o^)／ |
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| そーだ、忘れていた〜
投稿者：マメダ丸 -
2000/08/30(Wed) 19:05:19 |
レスを落ち穂拾いの如く付けていたら、大事な事を書くのを
忘れていた事を知ってしまった（笑）
こにーちゃん、この素晴らしいレシピ、あのお料理ページに
コピーしてよろしいでしょうか・・？
私のピーマン消費法・・今日はグリーンカレーに初挑戦だけど・・
美味しかったらまた教えます〜。 |
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| Re: ピーマン地獄・・・。
投稿者：コニー＠RITZ＆DanDEの秘書 -
2000/08/30(Wed) 22:50:25 |
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どぞーん。家のレシピにも載せてるのですよん。
チリ・リエノは美味しいよー。
グリーンカレー、楽しみにしておりますねん♪ |
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| Re: ピーマン地獄・・・。
投稿者：水道やさん -
2000/08/31(Thu) 00:21:17 |
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家もピーマン大豊作
おいしそうなレシピが一杯
早速、家の調理担当に頼もうーと！！ |
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| チリ・リエノ、めちゃうま！！
投稿者：きよみ -
2000/08/31(Thu) 19:21:24 |
コニーさ〜ん！すっごくおいしい〜。しあわせ。
ホント、何個でもいけそう・・・。ダンナにも大好評！（ほめられちゃった）ありがとうございます、またレパートリーが増えました。ちなみに茹でピーマンは、卵が大人気です。でもツナもおいしい〜！ピーマンまだまだ収穫できそうなので、このメニューは強い味方です！ |
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| Re: ピーマン地獄・・・。
投稿者：コニー -
2000/08/31(Thu) 22:04:21 |
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やったね！きよみさん！(=^^=)Y
感想どうもありがとう！ |
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