2006/03/19 (日)
ポット蒔きしたメロンが発芽した。(無加温。種蒔きから12日) 同じ日に蒔いたスイカは全く発芽していない。
ぽん太家の休日は朝+昼ご飯で、ブランチにしちゃう。 出かける予定があったりするから、休日のブランチはパッと作りたい。 今日はたくさん採れたカブの花芽とバジルペーストを使って、 8分で出来るスープスパを作る。(写真2)
@スパゲッティを茹ではじめる。 Aその間にフライパンで玉ねぎ、きのこ、ベーコンをサッと炒め、 牛乳とホワイトソースの素、コンソメ、バジルペーストを入れ、ひと煮立ちさせる。 (ホワイトソースの素とは:バターと小麦粉をスプーンで練ったもの。) Bスパゲッティーの茹で時間がのこり1分になったら、カブの花芽を入れ、 茹で上がったら湯を切ってフライパンの中へ。軽く絡めたら出来上がり。
バジルペーストを入れる事で、 ニンニクとバジルの香りと塩分がプラスされて、グッとパスタソースらしくなる。 野菜もたっぷり取れるし、片付け物も少ない。
夜も野菜がたっぷり、ホットプレートde石焼ビビンバ。(写真3) 畑のニンジンとホウレンソウなどでナムルを作る。 ナムルって、簡単。野菜をサッと茹でておひたしにした物を、 ごま油とにんにくのすりおろしと塩で和えるだけ。 (肉とぜんまいはしょうゆと砂糖と酒で炒め煮。) 豪快に混ぜたら、おこげがいい感じ。お好みでコチュジャンを一緒にどうぞ。
本日の作業:近菜園 ■ローズマリー、タイム、レモンバーム、パセリ植え付け ■三つ葉種蒔き
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