冬瓜・・・・・食べたことないんだけど・・・
だったら顔だすな・・・・・って言われそうですが、
おばけきゅうりなら、いつも食べてます。(^○^)

きゅうりが　おばけみたいに大きくなったら、、、、、。

なるべく皮をごつくむく。
縦に半分に切って、スプーンで種をとる。
１センチぐらいに切って、
おだしで煮て、砂糖・薄口しょうゆで味付け、
片栗で　とろみをつけて出来上がり。
冷やして食べてもいいですよ。

[2953へのレス] なるほど 投稿者：キュウパパ 投稿日：2002/08/01(Thu) 10:50 <HOME>

shimaさん、こんにちは。
でかくなりすぎたキュウリは、大味なので今まで捨てていまし
たが、そういう料理法もあるんですね。冬瓜のあんかけと同じ
ようにすればいいんだ・・・。こんどやってみよう、といって
も今年はキュウリが不作なので、とり忘れて大きくなりすぎる
ってことがないですが(^^ゞ

[2953へのレス] Re: おばけきゅうり 投稿者：ねこにゃん 投稿日：2002/08/01(Thu) 19:59

高島屋の京野菜コーナーでキュウリを買ったけど・・・、白いところばっかりでした。えぐ味もあり。
で、細めの拍子木切りにして、ごま油で炒め、夕べの残りのチンジャオロースーと混ぜてさらに炒めて、生姜をきかせて出来上がり。
わたしはこのように残り物をアレンジして別の一品に仕上げるのが好きです。ただしおいしくできたからといって次も同じ味にするのは殆ど不可能ですが・・・。

[2953へのレス] Re: おばけきゅうり 投稿者：みふぃ 投稿日：2002/08/02(Fri) 22:47

大きくなったきゅうりは
我が家では　種を取って　じゃがいもと味噌汁にします
美味しいです＾＾