タケノコを一度にたくさんもらった時、食べきれないので保存を したいと思っても今までなかなかうまくいきませんでした。 去年はあく抜きしたタケノコをシナチク大に切り、塩付けして水を絞って 冷凍しました。使う都度小分けに出して、味付けしてみたところおいしく できましたのでやってみてください。 マメダ丸さんへ 芽掻きの方法よくわかりました。早速仕事休みの土曜日に やってみます。ありがとうございました。 edamuraさんへ 早速化成肥料を買って追肥してみます。来週あたりに土寄せしながら やってみます。参考になりました。