お話で思い出しました。確か生姜も入れてました(^^;)。鶏バージョンもあるのですか〜。 合鴨を入れ替えれば全く同じですね。驚きました。岡山の郷土料理教室ではじめて知ったので 特有のモノだとばかり思っていました。合鴨の季節以外でもコレなら大丈夫ですね! >我が家の料理長は手抜きが専門・・・。 手抜き大好きですが、知識がないと手抜きも出来ないんです(>_<)。奥様お料理上手なのでしょうね(^_^)。 それにしてもedamuraさんは何でもご存じで驚きます。直しました。m(_ _)mありがとうございます。