| 2007/12/03 (月)
林檎作業の合間のお茶うけに
今年の初野沢菜漬けをMさんがご馳走してくれ
私も漬けてみたくなった
醤油、みりん、ザラメで漬けたというソレは
漬けて4日目の浅漬けなのだけど
甘辛味で茎まで柔らかくて相当に美味しかったデス
かつて私が漬けた塩漬けは人気なくて
その後野沢菜は漬けていないのだけど
地元の人はホントに上手につけるなぁ…と改めて感激、感心
Mさん曰く
今年の野沢菜は出来が良くて、値段も安いからオススメ～らしい
ならば、漬けるしかないなvv
Mさんレシピ
野沢菜10Kg、醤油1升、みりん1㍑、ザラメ1Kg
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