ぶな農園産さぬきの夢2000・幻の黒うどんの完成です（笑）

白いうどんに比べ風味がよく甘味が強いように感じます
ゆであがりを冷水でしめて食べたのですが
ねかした時間が長いわりには柔らかい麺でした
やはりふすま分かあるからでしょうか？
太めの麺にはしっかりした歯ごたえがあり美味しくいただきました♪
ご馳走様〜

子供達は小麦アレルギー持ちなので少しだけ試食させて
大人で味わうつもりだったのに
もっともっとと・・・食べているうちに皿は空になり・・・
今のところアレルギー反応ないのでとりあえずはOKかな
（もともと、彼らの小麦の反応は時間がたってからの皮膚の痒み＆かさつき
なので、消化吸収後、すなわち明日以降の肌の状態に注意と思います）

画像１：約１日寝かせたうどん
画像２：坊主が切る
　　　　「やりたい！！」と言われた時にはドキッとしたけど
　　　　意外と上手だった（ホッ〜）(^^ゞ
画像３：出来上がり♪（写真は1/3量）