昨日焼くはずのパン・・・夜寝てしまって、気がつくと４時(-_-;)
飛び起きて、パン焼きしています。しかも、１０日も前に注文した粉が手違えで届かず、地粉で・・・。今日の給食はピザトースト。あまり凝ったメニューにしないでほしいよぉ〜。時間ないから失敗は許されない。

写真１：はぁ〜（溜息）成功とはいえない出来。
　　　急ぎすぎ。発酵足りない。
　　　今日はこれで勘弁してもう。ごめん。
　　　次回、検討余地あり。
　　　２７０ｇ×２、二次発酵４０℃約３０分
　　　焼き（１６０→１８０℃）２５分
　　　次回は２７５ｇで二次発酵上まで上がったら蓋。　　　（今日は５mmの余裕あり。外気8.6〜7.4）

写真２：今日の収穫　アスパラ初収穫

写真３：ＣＯＯＰの共同購入で注文していたワケギ
　　　（？←何かを注文した覚えはあったが、何だか覚えていなかった。）