さすがに寒くなりました。長野に来て６回目の冬。
少しは、この寒さにもなれましたが、やっぱり寒い。
初年度は山形村にいて、冬の寒い日、洗濯機の排水ホースがはずれ、水が床に大量にこぼれているのに気付かず、洗面所がスケートリンクになったことがありました（笑）。当時はホント寒くて、部屋の中でもコートを着ていた記憶が・・・。今は、毛糸物がお気に入りです。

大根がたくさんあるので、ブリ大根を作りたいと買い物に出かけても・・・年末、年始と年越魚のブリはメチャ高額で手が出ませんでした。（この辺の年越魚はブリが主流のようです。初めはチョッと驚きました。）１切れ１０００円なんてざら！アラも同様に高いです。
で、ようやく、昨日お手ごろのサワラを発見！１尾丸で４８０円♪購入決定。大人は刺身で、子供は蒸しサワラバーグで食べました。そして今日、アラは念願のブリ大根（正確にはサワラ大根）になります。味はどうかなぁ？

今日のおやつ☆☆☆焼きカルカン
長イモのすりおろし、水少量、粉（米、コーン等）、甜菜糖、塩をボールでまぜ合せ、薄く油を引いたフライパンで焼く。（長いもが多いほどふっくらする。）甘みがたりない時はメープルなどをかけてもおいしいです。
＊コーンミールで作ると卵焼き風になります。（卵除去の場合）そのときは白い砂糖のほうが、色がきれいです。