2008/11/27 (木)
画像は、22日に収穫したキクイモ。
これは、売っているキクイモと同じようなのができて嬉しい^^
・・・と思っていたが、なんか干しておいたら少し小さくなったよう・・・(^^;
ネットで調べると結構大きなものも売っているのね〜(^^;;; アハハ
今日は、キクイモで料理。 そのままでも食べれるとのことで、かじってみる。 ほんのり甘くて、ヤーコンと似た感じかな(^^;
ジャガイモに似ているということで、レンジでチンしてみた。 うん、たしかにジャガイモのようだ! でも、ちょっとくせはあるね〜(^^;
で、料理はと言うと、肉じゃが風にしてもいいそうだけど、 今日はカレー炒めで(^^; カレーに入れてもいいそうだ。
あのジャガイモを千切りにしてカレー粉で味付けるやつ。 それをまねて作ってみた^^
でも、キクイモが小さくて千切りはツライ(><) けっこうバラバラだ(^_^;
味は、ジャガイモで作ったものとほぼ同じ。 だけど、ちょっと、ほんのちょっと、根っこのような味がする(^^;
やっぱり、ジャガイモで作った方が美味しい(^^; アハハ
でも、いろいろ調べると体にはいいみたいね〜♪ イヌリンという物質が入っていて、血糖値の上昇を抑えるとか・・・。
ダイエットにもいいらしい。 1ヶ月で9.5kgやせた人もいるとか(@@) ホントか? でも、それはキクイモの加工品をとっての話らしいが。 他に髪の毛にいいというのも出ていた。
この頃、髪の毛が細くなってコシなくなってきたから、効くといいな〜(^^;
12月に人間ドックがあるから、それまでキクイモを食べてみようか(^^;;;; アハハ
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(1) 22日に収穫したキクイモ
(2) キクイモのカレー炒め キクイモが小さいので千切りに出来ない(><) ほとんどジャガイモで作ったときと同じ味だけど、 ちょっと根っこの味がする(^^;
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