１３℃/１℃、どうやら厳しい寒さら抜け出したようです。

赤玉の麹掛けが大体終わり、今日は浄水ケーキ土の麹がけをしました。

浄水ケーキ土はリン酸分がゼロに近いので、米ぬか、発酵剤、バッドグアノ、ようりん、カニガラを入れて発酵処理をしました。

(1) ５ｍｍ〜１０ｍｍ目の浄水ケーキ土。 (2) 上記のアップした物。 (3)