曇。昨日は最低温度がマイナス１１度まで下がった。
今朝も放射冷却で同じくらいまで下がっているのでは・・

(1) １０時の腐葉土温度１０日以上経ってようやく１５℃を超えた。 過去にこんなにゆっくりした温度上昇はなかった。 この温度になれば土麹の発酵作業は充分出来る。 (2) (3)