曇り晴れ間もあり。風は、割合冷たく感じない。

腐葉土を見てみた。

腐葉土�U　１１月２６日積み込み１２月１６日３回目切り返し、本日呼吸熱５０度をオーバー。順調。

腐葉土�V　１２月１６日積み込み、積み込み４日目
　　　　　呼吸熱４５℃程度。
　　　　　１週間で６０度以上になってくれれば合格。

(1) 積み込んで１ヶ月近くになった、腐葉土�U。 褐色になり始めてきた。 (2) 積み込み４日目の腐葉土�V。 (3) 畑の粘土を掘り起こして、篩いで粒状に、腐葉土温泉で麹処理した土麹。 これならいくらでも作れる。