曇り昼から雨になる。昨日とは一転肌寒い、

昨日ようやく雪の下から出てきた古土を３０Lほど麹処理した。
去年、挿し芽苗を採ってから鉢を空けて、黒ビニール袋に入れて１夏と１冬野ざらしにしておいた古土だ。
湿り気は充分なので、赤玉の改良と同じ要領で仕込んだ。
仕込みの途中雨がポツリポツリ来たので、慌てて葉っぱ風呂に放り込んだので、写真は撮れなかった。

測定温度
外気温　　　５℃
最低温度　　−３℃
親株T　　　　１０℃
腐葉土　　　３７℃
古土麹　　　仕込み

(1) バイムフード培養ヌカ床。 今シーズンの発酵作業は、全てこれでまかなっている。 昨年１２月６日にコメヌカ１２Lにバイムフード１．２L（昨年培養して休眠させたもの）と砂糖１５０gを入れて仕込み、１度熱を出させてから、水分を飛ばしながら、休眠状態へ移行させ、発酵作業の都度少量づつ使い、使った分を、新しいコメヌカを入れて補充している。 現在半休眠の状態。 (2) １月、地際切り後の金山。 ３月になっても、サッパリ暖かくならないので、伸びてくれない。昨年より１０日以上遅れている。 (3)