小雪。昨日は寒さが緩んだが、今日は又逆戻り。
小雪がパラつく。

外気温：３℃。昨日暖かかったので、体感は凄く寒い。

親株トンネル：９℃。今日は陽射しがないので、温度が上がらない。

腐葉土：５０℃。２回切り返しをしたので、もうこれ以上温度の上昇はないのかも？

赤玉麹処理：５５℃。仕込み３日目、今日は５５℃まで温度が上がっていい状態になる。菌糸が廻りだした。

乾燥肥料：５５℃。きのう切り返しをサボった乾燥肥料。蓋を取ると５５℃切り返して、しばらく蓋を空けて熱を冷ます。

(1) 腐葉土に埋め込んでいる赤玉。 腐葉土の嵩が大分減ってきた。 (2) 赤玉麹処理３日目。 本日５５℃まで温度が上がって、菌糸が廻り始めた。 (3) 乾燥肥料作り。 きのうきり返しをしなかったからか？５５℃と温度が上がり過ぎ気味、切り返しをしてしばらく蓋を開けて熱を冷ます。