午前中は晴れ。久ぶりに太陽が顔を見せている。

昨日予定していて出来なかった、古土の麹処理の仕込みをした。

コメヌカ麹の蓋を開けるとうえに乗せておいた新聞紙がびっしょり濡れて芳香臭もする。さぞかし発酵熱も出ているだろうなと温度計を見ると３２℃しかない。
５０度以上にはなっているかと考えていたので、以外であった。昨日仕込んでおけばもっと発酵熱が高い状態で仕込めたかもしれない。

しかしこの状態でも、日数はかかるかもしれないが必ず発酵熱は出るはず。

ヌカ麹を少し多めに約８Ｌを、７ミリ目の篩を通した６０Ｌの古土に塗して、発泡トロ箱３個に分け入れた。

午後も暖かかったので、腐葉土３番山を積み替えした。

(1) 今年は古土を菊には使わないつもりでいたが、今年使ってみての結果は良かったと思うので、急遽７ミリ篩で篩った古土６０Ｌに、１％の砂糖水１８Ｌを散水。結局２晩置いた。 (2) 以外にも温度が下がってしまったヌカ麹。 (3) ヌカ麹を満遍なく混ぜ込み２０Ｌづつ３個の発泡トロ箱に詰め込む。