朝方寒かったが昨日ほどではない。
９時過ぎくらいから、太陽が顔を見せ穏やかな陽気になった。
今日の作業
○古土麹の仕込み
昨日の夕方に砂糖水をかけておいた古土に、バイムフードを培養したヌカ麹をまぶし、全量入る入れ物がないので、発泡トロ箱３個に分けて入れた。ペットボトルの湯たんぽも入れておいた。
○クローンヌカ麹一晩で発熱
５０℃以上に温度の上がったヌカ麹を約８００ｍｌほど
を砂糖水で湿したコメヌカ８Lに混ぜ込んでペットボトルの湯tんぽを一晩抱かせておいたら、今朝のヌカ床温度は４５℃を突破していた。クローンヌカ麹完成。バイムフードの節約。
○親株に灌水
ハイポ、キング１０００倍で親株に灌水。
○腐葉土発熱
おととい、水分飛ばしに風にあてて、きのう、砂糖水５Lをかけた腐葉土がようやく発酵熱を出し始めた。
あと２、３日このまま放置して、切り返し積み込もうと思っている。

(1) ヌカ麹を塗して、トロ箱に詰めた。 追記 ４：００温度１８℃ (2) 写真左が１号ヌカ麹、右側がクローンヌカ麹一晩で温度が４５℃以上になった。 追記 ４：００ヌカ床の水分不足のようなので砂糖水を加えて切り返した。 (3) やっと、発酵し始めた腐葉土。かきわけると湯気を出している。山の中に手を入れるとかなりの熱。 追記 ４：００温度４８℃まで上昇していた。