１２月１３日２２日に瓶詰をする予定だったが、最近バタバタしていたので遅れたが２７日朝の間に行う、アケビは下部に澱が溜まっているも、これは種を巻いている果汁部分で甘い所であるので、十分美味しと考えているので３か月以上寝かして仲間と飲む予定、今年の最後のワインは、１月２日に瓶詰予定のサンザシワインで終了する。