１週間前に仕込んだアケビワイン、醗酵が終わったようなので１回目の澱引きをし、１ガロン瓶に入れ替えS字水栓を取り付け空気が触れないよう、１日１回中の果汁を混ぜ合わせる、何とも色が濁酒みたいが口当たりはすこぶる良い、また今日収穫したアケビで７０房収穫する。