一日中弱い雨が降る、ユスラ梅が５Ｋｇ貯まっていたので、それを使いユスラ梅ワインを仕込む、温度を３５℃になればよいが、醗酵が少し遅れるかも、１日３回程度ユスラ梅が果汁に浸かっているように、上から押し沈め、蓋はガスが出るので閉めないで１週間程度置く。