水栓をして冷暗所（押入れ）に静かに置いていたブラックベリー、１か月経過したので今朝澱引きをし、別の瓶に入れ替えコルク栓をして、今度は井戸水の中に入れ（深さ５ｍ程度）、静かに１３℃以下なら発行しないそうなので、熟成を期待をし２〜６か月置いて置きブラックベリーワインもどきになるかな？。