自宅で採れたアンズを利用してワインを作り、１か月間水栓をして冷暗所（押入れ）に、本日朝澱引きをし１升瓶につめかえコルク栓を打、５ｍ程度の深さの井戸水の中へ沈め２〜６か月熟成させ、月見会に仲間と試飲予定。