ＭＡＩＥＮＺＡを例年どうり今日仕込みました。１Ｌペットボトル当りの数量をお知らせします。納豆（ネバネバ）１粒、　　ヨウグルト（飲むヨウグルトでも）ＯＫ　５０ｇ、　　ドライイースト　１０ｇ、　白砂糖（砂糖なら何でもＯＫ）３０ｇ、温水３５度程度６００ｍｌ、（１）砂糖＋ドライイーストを混ぜる。　（２）納豆＋ヨウグルト＋温水をミキサー等で混ぜ＋（１）を加えよく撹拌し１Ｌペットボトルに入れる
２日間はエヤーが出るので、ふたは緩めておくことと、１週間程度、３５度で保温することが大切です。