晴れのち曇り


今日の山学校
風もなく暖かな１日だったので作業も順調に出来ました。
山砂を買ったというのでちょっと離れた所へ行って袋詰めにして先生の畑へ運びました。私も３袋頂きました。
午前も午後も土麹作りをしました。
新しい作り方で１６時間で出来上がるというのです。
昨日作ったと言う土麹温度を測ると６０度近くて既に発酵済み、去年までの土麹作りに比べると作業も楽なのでいい方法だと思いました。
１５リットルのバケツに７杯ほど作りました。時間で帰ってきましたが、先生はまた続きの作業をしていました。

(1) 山砂 (2) 昨日作った土麹 (3) 土麹作りの作業