１日中晴れ、だんだん気温が下がってきた感じのするこの頃。


今日の山学校
１８・１９日に先生の地元の公民館祭りに参加するための準備として漬物作りをしました。
午前中はキムチのための具材を刻みました。大根、人参、梨、林檎など。塩をまぶしてねかせ、後日ニンニク、あみの塩辛、ニラなどを混ぜ合わせ、唐辛子粉、パプリカ、砂糖、だし汁などで調味する予定です。
午後は昨日長野県で買い求めて来た野沢菜に先生の畑から収穫した野沢菜を加えて野沢菜漬けを仕込みました。

(1) 野沢菜の漬物作り (2) 大会会場の展示物　金山 (3) 同じく　越山