今日も寒い１日

朝から晴れていい天気でも空気がとても冷たい。
いわきでも最低気温が氷点下になったらしい。

寒くて外には出たくないので庭から柚子を採って来て何日か前にテレビで見た柚子の加工をしてみました。
お昼のおもいっきりテレビです。
きれいに洗って水分をふき取り、皮からは“風邪予防、インフルエンザ予防”に良いと言っていた柚子酒を。
果肉は皮も加えて“認知症予防”に良いと言っていた柚子ジャムを。
種は砕いて“美肌効果”があると言っていた柚子醤油を作ってみました。
効果の程は判りませんが、庭の柚子も利用しないと勿体無いと思いますので・・

(1) 柚子ジャム (2) 柚子酒 (3) 柚子醤油