図書カードを頂いたこともあり、本屋さんに出かけた折に、いつもの図書館には無かったタイトルを見つけ思い切って購入。
レーズンとヨーグルトでそれぞれ酵母をおこし、更に強力粉を足してまた発酵させ、そして出来たものが元種というものでよく膨らみ失敗もほとんどないらしい。
はやく作ってみたいけれど、ホシノ天然酵母が届いたばかり…。

(1) 『自家製酵母パンの本』というタイトルの本を購入。 ほんとに美味しそうな写真に一目ぼれして…。 (2) (3)