ホシノ天然酵母の生種の期限は冷蔵庫で１週間くらいなので、ぶどうパンを焼いたあとに、またまたバターロールの生地を作って成型。
なんとかアンパンは出来たのに、バターロールのはずがドックパンみたいに長い!!
それにソーセージを入れたはずなのに見えない。
成型を練習しなくちゃ。
２次発酵で面白いこと発見。
アンパンを先に焼いている間にバターロールの２次発酵はファンヒーターの上に新聞を敷きラップをかぶせておいたらオーブンを使わなくても上手く発酵してくれた。
５秒点火のスイッチだけを入れておくとちょうどいい温度のようだ。でも３時間くらいはかかったかな。
２３０度で様子を見ながら７分くらい焼いて出来上がり。見てくれ悪いけど味は美味しい。
発酵もだけど焼き方もいろいろあるのね。

(1) ２次発酵の最中 なんとも不恰好 (2) 焼き上がり♪ (3) ソーセージパンとバターロールのはず?