１月２１日　大豆・米（各４ｋｇ）依頼

３月１１日　１６kgのみそ出来上がり
　　　　　　　　ビニールのまま樽に入れ、８kgの重し
　　　　　　　　秋までねかせ発酵させる。
　　　　　　　　水が上がり、味噌色になってくる。

(1) 出来上がった１６ｋｇのみそ (2) まだまだ色白 (3)