奈良で初霜。２２日遅れだそうな。屋内栽培する予定で結局外へ出したプランター、まだ双葉だったり発芽してなかったりするのでビニールで簡易温室を作った。朝端っこを持ち上げて会社へ行き、夕方忘れずにおろすために、玄関前の花壇エリアに置く。双葉もこころなしか色が濃くなってきた感じ。

今日もヤーコンメニュー開拓。
昨日は鮭と一緒に炊き込みご飯にした。たくさん炊いたので余った分をおむすびにして、１つ冷凍保存してみた。今朝解凍して食べたがヤーコン別にどうもなっていない。よし！残りも冷凍するぞ。冷凍庫におむすびが入っているとこの時期忙しいので安心できる。

今日ははさみ揚げ。レンコンの代わりにヤーコンなんだけど、これがシャクシャクと歯ごたえ良くうまうま〜。
それに　レーズンサイズのサイコロに切って、ハム・キューリも同じように切って、ヨーグルトマヨネーズで合えたサラダ。これも生ヤーコンの歯ごたえがおいしい。

ついにＪさんよりお達し。「ヤーコンは１日１メニューでええ。」はい、はい。あと３日ほどで食べつくすよん。