霧雨の朝。
　第３回目米ぬかこうじ処理を終了し、第４回目米ぬかこうじ発酵を開始。
　第１回目赤玉土こうじ処理の赤玉土に米ぬかこうじを塗し、
アンカを抱かせて発酵開始。