無題
2023/02/22 (水)

hare.gif 朝、第2回目米ぬかこうじ培養51℃、切り返す。
古土こうじ処理の温度41℃。
発酵が終了に近づいたと判断して、クンタン1割を加えて土のう袋に取る。・・・6袋

 
となちゃんの菊道楽日記
[ホームに戻る] [今日の日記へ] [この日の日記へ]