無題
2023/02/20 (月)
朝、第2回目米ぬかこうじ培養51℃、切り返す。
ほぼ完成に近づいたので、2ミリ目で篩分けして玉を取り除く。
古土こうじ処理の温度60℃、切り返す。
となちゃんの菊道楽日記
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