昨日砂糖水に浸した培養土に米ぬかこうじを塗し、
２リットル入り熱湯ＰＥＴを２本抱かせてスタートする。

　残りの米ぬかこうじに米ぬかを追加し、
赤玉土米ぬかこうじかけ用の拡大培養をスタートする。