2008/08/30 (土)
☆パッションフルーツの最後の6個目の収穫も、何日も前だったんですが、 なんとなく食べそびれまして、本日、冷蔵庫で冷やしていただきました。 おばば様には、不評でございましたが、私は、嫌いじゃないんです、このトロピカルなお味が・・ 手塩にかけた子だからでしょうか。 オーストラリアでいただいたパッションフルーツアイスは、美味しゅうございました。
☆クレマチス・ハーグレー・ハイブリッドが、3度目の花を咲かせました。 この時期、クレの花は少ないですから、貴重です。
☆8/23蒔きの雲南サクラソウと、ペンステモン・ハスカーズレッド発芽。 雲南サクラソウの種を慌てて追加蒔きしたけれど、不要だったみたいです。
☆朝の雨前に、ひたすら種まき。 まだ種まきには早いことは分かっているものでも、蒔きだしたら止らない・・ あ〜、病気です。 本日、28種の種を蒔きました。 今、発芽しないものでも、適温になったら、発芽が始まることでしょう〜 まだ、蒔いてない種は、いっぱい。 無事に育ったら、いったいどこへ植えるんでしょうね〜
途中から振り出した雨は、今日も一日中降り続きました。 明日は、お日様、出るかしら〜〜〜〜〜求む!!
☆本日の発芽
○8/25蒔き 島人参発芽。
他の人参は、ペレット種子なんですが、未だ〜 大雨で、腐ったか??
知人の人参畑の畝は、大雨で流れて、平らになったそうだ。 変な場所から、人参が発芽するんだろうな〜
我が家は、今日まで、寒冷遮が、かけてあったので、豪雨にたたきつけられることはなかった。 でも、島人参が発芽したので、外しました。 雨は、これで、終わりじゃないって・・ 明日も降るって・・・ 嫌だわ。
☆地豆の塩茹でです。 世間では、落花生とか、ピーナッツとか呼ばれます。 でも、地に出来る豆ですから、この辺りでは、地豆と呼びます。
この掘りたての地豆を塩茹でにしていただきますと、あ〜〜〜止らない、止らない・・・
塩を多めに入れて約15分ほど茹でます。 実際には、茹でながら、摘んでみて、硬さをを確認します。 私的には、歯ごたえが残った方が、好きです。 ちょうど良い硬さになっても、そのまま30分ほどそのままおき、塩味を浸みらせます。
この地豆の良いものは、生を乾して、むいて、保存し、 お正月の五目豆にいたします。
塩茹でにせよ、煮豆にせよ、この方法でいただくのは、愛知でも、この辺りだけのようです。 隣市は、地豆の産地ですから・・・ 地豆は、砂地の方がよく出来ます。 固い土では、地面にもぐれません。
地豆は、花が終わると、地面に伸びて、土に潜り、そこで豆が出来るんです。
☆<本日の種まき>
○バージニア・ストック(白・ピンク) ○サルビア・ホルミナス(ピンク・紫) ○スイス・チャード ○ホリーホック(ピンク・ブラック・頂き物) ○アノダ(白) ○リナリア・ブルーグッピー ○ムルチコーレ ○シレネ・ペレンジュラ・ピーチブロッサム ○ミムラス・レッドドラゴン ○カリフォルニア・ポピー(オレンジ) ○ヘスペリス(白) ○みもとビオラ・ラベンダー ○みもとビオラ・エンジ+クリーム
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