土の中は活動が始まっているようです。
暦の上は”啓蟄”（けいちつ）で虫たちが土の中からお出ましになる
のでしたよね。元気な福寿草が真っ先に咲き出しました。

昨年の春に山から採ってきたわらびをそのまま塩付けにして
保存しておいたものを1日かけて塩出しし、熱湯で湯でこぼしたものを
油揚げと煮付けた一品をおかずに。今年のわらびはさすがにまだ採れないですから。