今日も忙しく全くブルーベリーを見ることは出来なかった。

明日は少し寒さも緩むようですが、朝８時から又行事があり何時に孵れるやら。

夜にブルーベリージャムを作りました。
夏に地頭農園にブルーベリー狩りに行ったときのが、まだ２パック冷凍していたのと、自宅でジャム用に残していたものなど合わせて1.5kgをジャムにしました。
砂糖は30%入れて見ました。
ビンに詰めて鍋にこびりついたのをパンに付けて味見しましたが、前回より少し甘めで程よい酸味が残っていて美味しいです。

(1) ぐつぐつと煮ているところ。もっと水分がでて潰れてくるまで砂糖は入れません。 (2) これだけ出来ました。 (3)