カーボロネロ
2021/10/22 (金)

ame.gif 小雨の中、余り苗の定植。トレビス、ケールを隙間に。
余り種をばら蒔き。
春菊、水菜、三つ葉、アブラナ科ミックスを大根菜の収穫後へ。
芽が出てくるようなら不織布をかける予定。

生育遅れの85日白菜に不織布をかけておく。お隣からのアドバイス。
のらぼう菜をポットから抜いて塊のまま定植する。不耕起畝部分を軽く耕して。


雨が強くなってきたので急いで収穫。
キャベツ、カーボロネロ、大根菜
カーボロネロ(黒キャベツ)は初栽培の初収穫。

そして夕食・・ポトフに黒キャベツを入れました。ザクザク切って鍋に放り込みました〜
味見・・コレ!美味しいです〜〜!バッチシです〜!・・キッチリ繊維質が残り、色を見ても栄養価も高いでしょう?
今回はおっかなびっくり調理で少量を使いましたが、沢山入れてもクセの無い味なので大丈夫でしょう。
黒っぽい色が鮮やかな深緑に変化。
次回は軽く茹でてロール黒キャベツを作ることにします。巻きやすいですもんね。ミネストローネロールキャベツ・・笑
しかし?煮込み時間が結構かかりますので、省エネのためには圧力鍋がよいでしょうか?

画像・・この材料なら?ポトフですね。鍋に入りきらない量・・笑
    野菜はすべて収穫物です。玉ねぎとジャガイモは丸ごと煮るので小さいのを選んで。

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paprikaのきままな菜園
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